L'apiculture
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L’importance des abeilles pour la biodiversité, la pollinisation et donc pour la préservation de notre agriculture n’est plus à démontrer. Or, la disparition de l’abeille domestique est source de grande inquiétude.
Dans le Grand Entremont, la Société apicole d’Entremont (SAE) présidée par Michel Rausis est active depuis 1916. Elle compte plus de 115 apiculteurs passionnés. Cette société, engagée dans la formation et la recherche, travaille aujourd’hui sur la création d’un véritable « Centre de Compétences en Apiculture ».
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Ce centre, dont la réalisation sera entre autres possible grâce au soutien du Projet de développement régional (PDR) du Grand Entremont, intégrera un rucher, des espaces d’extraction, de transformation, de vente, de pratique de l’apithérapie, des salles d’exposition, de réunion, de formation et de sensibilisation du grand public. Il devrait voir le jour en 2023.